Variedad de col muy empleada como ingrediente de algunas cocinas de los países asiáticos, en especial en la cocina china, aunque en los últimos años se está distribuyendo por todos los continentes. Se consumen crudas, principalmente en ensaladas, o cocidas en sopas, estofados de carne y menestras. Contiene gran cantidad de vitaminas y minerales.
Planta de origen europeo y cultivada, por tanto, desde la antigüedad.
La col es un cultivo bianual, el primer año produce hojas y un cogollo abultado que es la parte que se consume y el segundo completa su ciclo produciendo flor y semillas. La col se cultiva como anual todo el año.
Se distinguen tres grandes grupos, las coles verdes de hoja lisa, las de hoja rizada y las coles de tonos rojizos. Además podemos añadir una col de tipología diferente como la col de Bruselas.
Marco de plantación: Marco de plantación: Habitualmente es de 50 x 50 cm y pasillos entre líneas de 0,8 a 1,2 m.
Temperatura: Es un cultivo muy resistente al frío y que se desarrolla también en condiciones de calor.
Suelo suelto y bien drenado; rico en materia orgánica y de pH óptimo entre 6,5-7,5.
Regular y abundante en crecimiento.
Transplante durante todo el año.Recolección también durante todo el año.
Planta de origen europeo y cultivada, por tanto, desde la antigüedad.
La col es un cultivo bianual, el primer año produce hojas y un cogollo abultado que es la parte que se consume y el segundo completa su ciclo produciendo flor y semillas. La col se cultiva como anual todo el año.
Se distinguen tres grandes grupos, las coles verdes de hoja lisa, las de hoja rizada y las coles de tonos rojizos. Además podemos añadir una col de tipología diferente como la col de Bruselas.
Marco de plantación: Marco de plantación: Habitualmente es de 50 x 50 cm y pasillos entre líneas de 0,8 a 1,2 m.
Temperatura: Es un cultivo muy resistente al frío y que se desarrolla también en condiciones de calor.
Suelo suelto y bien drenado; rico en materia orgánica y de pH óptimo entre 6,5-7,5.
Regular y abundante en crecimiento.
Transplante durante todo el año.Recolección también durante todo el año.